春来榆生亿万钱 人间四月芳菲尽

春来榆生亿万钱 人间四月芳菲尽

      文：一曲声声慢

       以前在村子的北面有一棵老榆树，弯曲斑驳的树身刻满了岁月的沧桑，过了几十年还是那个样子，也不知道这棵树有多少年的年龄了。每年春天桃红柳绿之后，这棵老榆树上那可怜的几根嫩绿的枝条总会早早冒出一串串紫红的小疙瘩，过不了多长时间就能长出嫩绿的榆钱。榆树柔嫩的枝条挑动着沉甸甸的一串榆钱在料峭的春风里摇曳着，犹如二八少女怒放的青春。在没有塑料大棚技术的过去，初春季节正是青黄不接的时候，榆钱就成了家家户户饭桌上最常见的菜品。

      记得小时候，每年春天的傍晚放学之后，我总是先丢下书包爬上墙头拽过榆树枝子帮奶奶捋榆钱儿。榆钱儿可以生吃也可以熟食，我帮奶奶捋榆钱之前总是要先坐在墙头上拽过榆树枝条来狠狠地捋上一把塞满了嘴，惬意的闭上眼睛咀嚼着满口的清香，然后才把奶奶递过来的篮子捋满榆钱儿交给奶奶，再回到房间里写作业。那时候在生产队里一个五口之家一年也不过分到十斤油，即使是炒菜也不过时拿菜油擦擦锅而已，人们肚子里难得有一点油水。我们吃过饭上学的时候不到半晌就饿得肚子咕咕响，有时候我们就趁课外活动时间偷偷跑出校园，到有榆树的街边巷口，快速爬上墙头拽过柔软的树枝捋一把榆钱儿吃，既可以聊解难捱之饥，又可以享受一段自由的的喜悦。

奶奶等我把篮子捋满榆钱儿，就会用清水清洗之后调上一些盐和玉米面上屉蒸榆钱儿糕，榆钱儿菜糕用不了多少火，一会儿就能在院子里闻到榆钱儿糕的清香。等爹妈干农活回家的时候，一锅清香四溢的榆钱儿菜糕就端上了饭桌，劳累了半天的爹妈闻到清香扑鼻的榆钱儿糕，一身的疲惫立刻烟消云散了。

     因为生产队里每年分的口粮很少，根本不能满足家人一年的生活，所以，每年春天总会有一段时间榆钱儿在大家饭桌上唱主角。这个时候，院里院外、村头河畔的榆树常常因为人们捋榆钱儿被人们拽的弯腰扭身、遍体鳞伤，不过人们不用担心，榆树的生命力极强，很快就能恢复生机。那时候还没有这么多杂交杨树和三倍体速生杨树，农村里种杨树的并不是很多，即使有一些杨树也是那些生长缓慢的老品种青杨，村子里种植最多的树还是耐涝的柳树和生长泼辣又耐旱的榆树，所以，农村人要吃榆钱儿还是很方便的。

等到春深日久，劫后余生的榆钱儿就会成熟发白，片片飘落下来，这时候榆钱儿常常被春风吹得漫天飞舞，而后聚居在田间地头的角落里。经过一夏一秋的雨水滋润，那里就会在那里长出一簇簇嫩绿的小榆树来。唐代大诗人韩愈有一首《晚春》说：“ 草木知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。”诗中就是描写了榆钱儿飘落满天飞舞的情景。

其实老熟的榆钱儿同样是难得的美食。有的家庭把老熟的榆钱儿收集起来晒干，再把外皮搓掉，用铁锅炒熟，放在案板上调上盐压碎，立刻就散发出芝麻一般的清香。吃饭的时候把它夹在玉米面饼子里，那可是一种可以与芝麻媲美的美食，到现在想起那浓郁的香味还会口舌生津。

榆钱儿飘落之后榆树才是长出嫩叶来，榆树的叶子同样是很好的食品，过去生活困难的时候所谓吃树叶最先吃的也是榆树叶、榆树皮，榆树可以说浑身都是宝，只有榆树叶榆树皮吃尽了的时候人们才会吃其他的树叶。榆树的叶子在平常的年份也会有许多人采集，榆树叶子即使是生吃口味也不次于榆钱儿，不管是做成榆树叶包子、榆树叶菜饼还是榆树叶窝头都是人们爱吃的美食。到现在老家还有一些老年人春天里还会到处寻找一些榆树叶子做一点粗粮干粮，可惜的是寻找一点榆树叶越来越不容易了。我没有吃过榆树皮，不知道滋味如何，不过榆树皮粘液较多，纤维结实口感应该不是很好，我见过村子里的人采集榆树皮烧炭治疗烫伤，据说对烫伤愈合很有好处。

这几十年来，随着多倍体速生杨的不断培育，农村里到处是好种易活、生长迅速、树干笔直的杨树，已经很少有人栽种榆树了，再加上十几年前爆发榆树害虫，给榆树带来了灭顶之灾，榆树这个树种几乎要绝迹了，即使哪个角落里有几棵榆树也是苟延残喘，被人遗忘了。其实，榆树耐旱，耐寒，耐瘠薄，又不择土壤，适应性很强。榆树还根系发达，抗风力、保土力强，萌芽力强，耐修剪，生长快，寿命长。可是，榆树毕竟赶不上杨树生长迅速，农民出于效益的考虑自然就选择种植杨树，所以，肥水充足的平原地区榆树已经接近绝迹了。

清明之后，春天渐老，又到了榆钱儿生出枝头的时候了，好多同事在荒地里挖花荠菜和野甜菜、婆婆丁做菜吃。看到她们兴致勃勃的样子，更勾起了我对榆钱儿的怀念。可是我环顾四周，哪里还有榆树的影子呢？