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餐饮老板该怎么执行的微营销?

作者:廉富顺 日期:2013/11/29 19:53:18 人气:

餐饮老板该怎么执行的微营销?

  在这个微时代,众多企业都纷纷跟风去玩微营销。但如果你是餐饮行业,偏偏要采用娱乐行业的那一套模式,恐怕是完全行不通的。因行业而异,相信这个道理大家都懂,那么餐饮行业的微博微信营销该怎么做呢?这个行业有着很大的特殊性,除非你的品牌向麦当劳、肯德基被众多周知。而且地域不一,营销策略也必须不一样才行。这可苦了很多餐饮业的商家们,这可如何是好?

  有些商家认为微博不能发太多广告,因此效果不大,于是就开通了微信,到处挂上店铺的二维码,吸引大家去扫描去关注?但这样的可行度又有多高呢?如果用户压根都不知道你的餐厅,为啥要关注你?你以为他们每天都吃饱了撑的慌吗?

  有客户问我们到底要怎么做呢?别急,郑州知网先两个案例,一个是微博为主的,另一个是以微信为主的。第一个以微博为主的,这种方式更适合较大点的餐厅。

  深圳的醉翁亭是一家做徽菜的餐饮店,他们在新浪微博上的做法就很成功。

  建议餐厅做微博需要开通两个号:一个是餐厅号,一个是老板号,餐厅认证号主要方便发布各种优惠,介绍餐馆,给别人一个正式的感觉。老板号主要用来跟大家沟通,特别是同城的各种大号。

  餐饮类微博的营销目的就是把客人拉过来。用户可以去很多地方吃饭,那么为什么要来你家的餐厅呢?这是一个值得思考的问题。

  做法一,就是在微博上积极互动,多介绍自己特色,联系同城大号转发;

  在企业认证号的微博上多介绍自己餐厅的特色菜肴,相关的文化。在老板个人号上,多与同城经营者互动。有人说,作为老板很忙,没时间,那么在此要反问一句,作为老板,赚钱有时间吗?你老板利用零碎时间比如休息、喝茶、上厕所等,与同城网友互动,拉客户过来。你开餐馆的目的是什么,不就是为了赚钱吗?所以不要谈什么没时间了。

  这样做的原因是:企业认证号,都必须表现的正经一点,而老板的个人号就不同,话语可以更加轻松诙谐点。

  老板个人号就可以多跟同城的大号进行沟通,特别是一开始多跟那些喜欢本餐厅口味的人互动。比如互粉,参与他们的话题讨论,帮助对方转发一些微博。特别是微博网友的一些活动,老板要尽量去参加。老板的名片上更是要印上自己的微博ID。

  醉翁亭的老板醉翁在这点上做的非常成功,目前已经有近二十万粉丝。同时醉翁亭一有活动,醉翁就私信给同城大号,让大家帮助转发,光这个,就能节省一大笔广告费。

  据不完全观察,光微博给醉翁亭带来的日消费,应该不少于三五千,月销售额不会低于十万。这还不算微博传播带来的品牌效应。

  做法二,餐厅也需要针对微博做一些调整,当然首先是成为餐厅微博的粉丝,来餐厅举行与微博有关的活动,就可以享受优惠。这样的能够吸引一批消费者。

  因为是餐厅,所以如果跟本餐厅有关的内容如菜肴等,能够得到这些微博粉丝的转发,自然是非常好的事情,因为他们的转发,能够在微博上让他身边的朋友们看到,这等于是给餐厅做了广告,那么在不影响餐厅成本的情况下,做出一定程度的让利,也是合理的。

  醉翁亭在这点上做的很成功,醉翁自己策划了一道菜“微博粉丝煲”,只要网友拍照发微博,那么这个“微博粉丝煲”就免费。结果因此大批网友在消费时候主动拍照转发。形成了一个很好的宣传效果。

  我们要明白一个道理,那就大多数网友而言,他的微博粉丝里面会有一大批同城的朋友,这批人其实都可能成为你的餐厅消费者。这种拍照发微博是很不错的广告方式。这里有个建议,就是这种菜肴,要定期更换,以便吸引更多的转发。

  做法三:建立微信等位置账号,提供微信订位、订餐等服务。

    以上举的是大餐厅的案例,而小餐厅就更适合做微信营销了。因为小餐馆的主要客户都是周边的街坊等,微信挖掘精准客户,因此微信的强位置特性就非常符合,反而微博传播尺度过大,不是很好。小餐厅或者快餐店则可以在微信等账号内附上菜牌,建立微信订餐。

  当然,这个做法也适合大餐厅,可以微博和微信营销想结合,向大家介绍你的餐厅菜肴等,但不要大量的推送,否则就会引起用户反感了。吃力不讨好的事情还是少做为妙。

  这种小餐馆做法也非常简单,就是在微信、陌陌等账号的个人资料里面附上餐厅的介绍,特别是外卖菜单。这时会有大量的附近用户在搜索好友时,发现餐厅的账号,会跟餐厅进行沟通比如微信下单订餐等。

  当然餐厅号也可以主动加一些人,向他们介绍。同时微信也可以建立拍照发朋友圈的方式,来现类似微博的转发效果,当然这么一拍奖励也是必须的。

餐饮老板该怎么执行的微营销?

  做法四、餐厅也要及时利用网络事件。

  这种相对对老板的网络敏感度要求比较高,餐厅要学会努力傍新应用、火热事件。比如酒吧,完全可以搞一个开通陌陌号可以优惠,在陌陌相册里面放上餐厅照片可以送小礼物。

  这种策划需要餐厅老板端正一个思维,你是商人,不要因为任何事件中你的喜好,来左右你的判断。

  打个比方,你立场是右派,如果有某个左派的热点,影响很大,你会不会去推?比如搞一个毛主席爱吃的菜、进一步的习主席爱吃的菜?不要让你的政治、宗教等立场,左右你的商人行为。

  否则你就不应该去经商,而应该去从政或者出家。比如你吃素,你要么不要开一家有肉食的餐馆,而是去改行开素菜馆,否则就不要对肉食类的创新有反感。

  这个傍热点问题上面,新浪微博的老榕可以说是非常有效的一个,当然这里说的是营销传播角度,至于他卖的东西被投诉假货那又是另外一码事。

  最后的话

  微博和微信营销,到底哪个更适合餐饮类的商家呢?这个其实没有定论,你能产生效益就用哪个,不必纠结与那些所谓砖家们的观点。赚到钱才是王道,不是么?

 


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